Сорта пекинской капусты

Пекинская капуста — самая нежная культура из представительниц капустного семейства. Ее часто называют «китайским салатом», ведь пекинка действительно больше напоминает листовой салат, нежели капусту. Этот овощ, обычно, употребляется в свежем виде и для термической обработки или заготовок мало подходит. В России уже многие садоводы выращивают пекинскую капусту на своих огородах — благо, культура неприхотлива и не требует особого ухода.

Пекинская капуста очень полезна для здоровья. Культура содержит клетчатку, белок, множество витаминов, солей, аминокислот и минералов. В частности, в химическом составе овоща присутствует большое количество аскорбиновой кислоты, токоферол, бета-каротин, холин и другие витамины. Из минеральных элементов пекинский капустный лист содержит калий, магний, фосфор, кальций, серу, железо.

СОДЕРЖАНИЕ: Ранние сорта пекинской капусты Среднеспелые сорта пекинской капусты Поздние сорта пекинской капусты   СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Сорта белокочанной капусты Капуста брокколи сорта Сорта цветной капусты Брюссельская капуста сорта

Пекинская капуста, при созревании, образует рыхлые цилиндрические кочаны, розетка которых состоит из нежных удлиненных листов с мягкими редкими прожилками. Наружные листы отличаются насыщенным светло-зеленым или зеленым окрасом. Цвет внутренних листьев желтый или желто-зеленый.

В зависимости от сорта кочаны пекинской капусты достигают веса от 1,2 до 4 кг. При высадке семян в середине весны первый урожай пекинской капусты собирают уже в середине июня. При повторном летнем севе урожай срезают в середине осени.

Популярность пекинской капусты у наших огородников еще невелика и составляет около 11% от всех выращиваемых видов капусты. Однако, с каждым годом спрос на нее с стремительно повышается. Селекционеры, взяв во внимание этот факт, проводят работы над созданием новых районированных сортов. Сейчас для выращивания используют, в основном, семена различных зарубежных сортов пекинки. Хотя на рынке уже есть и отечественные гибриды.

Все сорта пекинской капусты делятся на листовые, полукочанные и кочанные сорта. Разнообразие сортового ассортимента позволяет подобрать пекинскую капусту даже для выращивания в суровых условиях Урала и Сибири.

Выбирая подходящий для северных регионов сорт пекинской капусты, необходимо учитывать холодоустойчивость культуры, и период времени, который потребуется овощу на созревание. Специалисты рекомендуют выбирать для культивирования в холодных регионах ранние сорта пекинки. В этом случае культура успеет вызреть даже если лето будет коротким и пасмурным.

В категорию ранних сортов пекинской капусты входят разновидности, готовые к сбору урожая уже через 40–60 суток после посева семян в грунт или высадки рассады. Перечень сортов и гибридов в этой группе довольно широкий, но некоторые из них особенно популярны в России.

Ричи F1
	Это гибридная пекинская капуста, созревающая одной из первых. Высокоурожайный сорт имеет округло-цилиндрические кочаны, с хорошей среднеплотной текстурой, тёмно-зелёными покровными листьями и яично-жёлтой серединой. Сорт устойчив к слизистому бактериозу, практически не поражается серой крапчатостью и побурением кончиков листьев. Кочаны достигают массы 2,5 кг. Минус сорта — из-за нежности листьев сорт непригоден для долгого хранения. Срок созревания - 50-60 дней после посева семян. Урожайность сорта - 2,1 кг/м2 кг/кв.м.
Веснянка
	Этот сорт пекинской капусты поражает своими ранними сроками вызревания. От момента посадки семян до их сбора проходит обычно всего 35 дней. Кочан очень сочный, прекрасно подходит для салатов, в нем высокий уровень содержания полезного витамина С.
Полукочанная
	От данного сорта получают красивые кочаны яркой окраски, причем — очень рано. Срок вегетации — всего 40 суток. Рекомендуется выращивание полукочанного сорта в теплице с самых первых дней весны. Минус — при длительном хранении в холодильнике теряются многие витамины.
ТСХА 2
	Это ранний сорт, дающий кочаны с прекрасными вкусовыми качествами. Не подлежит хранению, выращивается только для употребления в ближайшее время. Рекомендован для диетпитания. Отличается устойчивостью к стрелкованию и высокой урожайностью, составляющей 5–7,5 кг с 1 кв.м. Вес кочана доходит до 0,55 кг. При этом головка рыхлая и вытянутая. Ее высота примерно 40 см. При этом диаметр равен 30 см. Стоит отметить, что наилучшие урожаи этот сорт дает при выращивании культуры в теплице.
Леннокс F1
	Гибридная разновидность, предназначена для салатного использования. Рекомендуется выращивать этот сорт в теплице, так как нежные листья плохо переносят капризы погоды. Кочаны мелкие — около 300 граммов, но очень нежные и вкусные.
Маноко F1
	Гибрид выведен в Голландии. Высокую популярность эта разновидность приобрела из-за ряда достоинств: устойчивости к засухе, крепкого иммунитета, возможности длительной транспортировки без потери вкусовых качеств и свойств, отсутствия стрелкования даже при температуре воздуха свыше 20 градусов. Цвет кочанов светло-зеленый. Вес доходит до 1,5 кг. Полностью вызревают головки за 48–50 дней.
Северная красавица F1
	Этот гибрид отличается более крупными вилками, которые могут достигать веса в 2,8 кг. Кочаны имеют бочкообразную форму. Культивация в холодных регионах России оправдывается быстрым периодом вегетации - на грядках 40-50 суток, а в теплицах - 25 дней). Эта разновидность отличается от других высокой сопротивляемостью к гнили и появлению стрелок. Кроме того, в составе присутствует повышенное количество аминокислот.
Юки F1
	Гибрид предполагает урожайность до 4,5-4,8 кг капусты с квадратного метра. Быстрее всего созревает в теплице. Представлен этот сорт бочковидными плотными кочанами с округлыми листочками, дополненными крупными прожилками, со среднеплотной текстурой, внешне светло-зелёные, внутри молочно-белые, с нежной желтизной в центре. К числу достоинств этого сорта относятся: хорошая переносимость транспортировки, срок хранения в пределах 1-1,5 месяцев, устойчивость к заболеваниям, характерным для крестоцветных. Созревает быстро и дружно через 55-60 дней. Средняя масса кочана - 2 кг. Урожайность сорта - 4,8 кг/кв.м.
Граната F1
	Этот гибрид относят к числу лучших сортов для выращивания на Северном Урале и в Сибири. Он абсолютно не требователен к условиям культивирования. Созревает кочан через 50–55 суток после высадки рассады. Внешне эта пекинка представлена плотными темно-зелеными кочанами овальной формы. Вес составляет 2,3 кг. Листья небольшие, округлые, с выраженными прожилками. В сравнении с другими сортами отличается довольно высокой урожайностью. С одного квадратного метра удается собрать до 7-7,5 кг капусты.
Алёнушка
	При высадке семян этой разновидности кочаны готовы к уборке уже через 45–47 дней. Вес кочана доходит до 1,8 кг. Урожайность, при благоприятных условиях, составляет 9 кг с 1 кв.м. Культура отличается высокой устойчивостью к холодам и киле, поражающей другие разновидности крестоцветных. Листья кочанов обладают темно-зеленым цветом и круглой формой. В отличие от других сортов они практически гладкие. Морщинистость в их текстуре минимальна. Сорт высоко ценят за нежный черешок, вес которого составляет более половины общего веса кочана. Эту часть растения используют в свежем виде и для приготовления различных блюд. Кроме того, в 100 г такого продукта содержится около 70–100 мг аскорбиновой кислоты.
Ча-ча F1
	Сорт относится к числу гибридов. Он устойчив к низким и высоким температурам, отличается значительной урожайностью. Средний вес кочанов варьируется в пределах 2,5 кг, они цилиндрической формы с округлыми краями, срез окрашен в желтый цвет, верхние листки крупные, темно-зеленые, с крупными жилками, имеют повышенную морщинистость. Листья отличается мягкостью, сочностью и хорошим вкусом. Дозревают кочаны через 44–50 суток после появления первых всходов. Общая урожайность составляет 9 кг с 1 кв.м. К числу достоинств разновидности относится высокое содержание каротина и аскорбиновой кислоты, а также сопротивляемость цветушности. Хранятся головки в течение 3-3,5 месяцев в прохладном сухом месте.
Мисс Китая
	Вес кочанов этого сорта достигает 2,5 кг. Кочаны сбитые, плотные, в разрезе имеют желтую сердцевину. Кроющие листы культуры вытянутые, растут вверх. Окрас у листвы светло-зеленый, дополненный широкими белыми жилками. Урожайность сорта сильно колеблется в зависимости от условий выращивания. На плодородной почве с обильным поливом с 1 кв. м собирают по 9 кг капусты. В более суровых условиях этот показатель снижается и может достигать минимальной отметки в 4,5 кг. На полное созревание кочанов с момента появления сеянцев необходимо 50 суток.
Маленькое чудо F1
	Эта разновидность относится к гибридным. На полноценное созревание головок уходит 28–30 дней с момента появления первых ростков. Головки у такой растительности сбитые, плотные и представляют собой удлиненный цилиндр. На срезе листья кремовые. Верхние листы окрашены в насыщенный зеленый. Средний вес головок равен 0,5 кг. При этом с 1 кв.м. собирают около 2,6 кг овощей.
Виктория
	Сорт отличается длинными цилиндрическими кочанами. Сверху такой вилок покрыт светло-зелеными волнистыми листьями, которые плотно прилегают к головке. Средний срок созревания этой капусты составляет 55 дней после высадки рассады в грунт. Листья мягкой нежной консистенцией и хорошими вкусовыми качествами. После среза кочаны хранятся в течение 3 месяцев. Сорт устойчив к цветушности.
Хибинская
	Культивация в сибирских условиях оправдывается быстрым периодом вегетации на грядках (40-50 суток) и в теплицах (25 дней). Цилиндрические кочаны оптимально развиваются при коротком световом дне.
Оранжевый мандарин
	Этот скороспелый сорт (очаны образуются через 40 суток) может высеваться и в открытый грунт, и в теплицу на протяжении всего летнего сезона. Ввиду хорошего урожая при низких температурах может выращиваться в условиях Сибири.
Марфа
	Кочаны этого сорта после полного созревания достигают веса в 1,5 кг. Форма у них овальная с плотным прилеганием листьев. Внутри головка окрашена в желтый цвет. Внешние листки светло-зеленые и отличаются морщиностью, мелкими прожилками. Созревает такая культура в течение 40 суток. Сорт устойчив к цветушности.
Пекинский экспресс
	Недавно выведенный среднеранний сорт, который отличается своей универсальностью. Он хорошо подходит для выращивания на огороде, высокий урожай дает в теплице. Отлично подходит для Урала и Сибири, поскольку приспособлен к неблагоприятным погодным условиям. Плоды этой капусты достигают веса в 2 кг. Оттенок головок светло-зеленый. Листья обладают сочностью. Плоды устойчивы к множеству болезней.
Чемпион
	Ранний сорт. Очень хорошо плодоносит. Масса плодов не превышает 2,5 кг. Оттенок — светло-зелёный. Имеет устойчивость к многим заболеванием. Любит свет и хорошо переносит неблагоприятные условия.
Кисеки F1
	Нежные и хрустящие листья с совершенным, чуть сладким вкусом, годятся для любых салатов, бутербродов и горячих блюд. Крупные кочаны с темными зелеными кроющими листьями, ярко-желтые внутри. Хорошо хранятся, не теряя при этом аппетитный вид и свой характерный вкус. Гибрид устойчив к серой крапчатости, пероноспорозу и киле капусты. Холодостойкий, жаростойкий, влаголюбивый, желателен полив при формировании кочана. Можно сажать в середине лета, как вторую культуру. Срок созревания - 63-68 дней после посева семян. Средняя масса кочана - 2 кг. Урожайность сорта - 4-5 кг/м2 кг/кв.м.
Табалуга F1
	Ко всем достоинствам этого гибрида – раннеспелости, высокой урожайности и устойчивости к болезням – следует отнести ещё и устойчивость к стрелкованию. Кочаны выровненные, красивой округло-цилиндрической формы, светло-зелёные снаружи и ярко-жёлтые внутри, с коротенькой внутренней кочерыгой. Хорошо переносит загущенные посадки – до 9 растений на 1 м2. Вес кочана зависит от плотности посадки (в среднем - 1,3 кг). Срок созревания - 50-60 дней после посева семян. Урожайность сорта - 7,7 кг/м2 кг/кв.м.
Закат в Пекине F1
	Кочан вытянутой цилиндрической формы, до 35 см в длину. Листья сочные и нежные, содержат много витамина С и других полезных веществ, положительно действующих на здоровье, особенно на нервную систему и желудок. Очень красиво и нестандартно смотрятся в салате. Гибрид отличает замечательная лежкость – он хранится до 5 месяцев. Срок созревания - 50-60 дней после посева семян. Средняя масса кочана - 2 кг. Урожайность сорта - 4,8 кг/м2 кг/кв.м.
Оптико
	Быстрая технологическая зрелость (около 60 дней от посевва семян) обуславливает краткосрочное хранение овоща. Выращивается в холодном климате, не подвергается мучнистой росе и фузариозу. Овальные светло-зеленые головки весят примерно 1 кг.

Пекинская капуста этой категории предполагает более длительный вегетационный период. В среднем он составляет 70–80 дней. Столь продолжительный срок созревания накладывает свои ограничения на выращивание сортов в регионах с холодным климатом.

Цветную капусту со средними сроками созревания собирают примерно через 3 месяца после появления всходов. Для роста и формирования полновесных головок этим сортам требуется не только время, но и достаточно высокая температура, не менее +20°C. Чем холоднее лето, тем хуже капуста будет расти.

Поэтому, в холодных регионах Урала и Сибири среднеспелые сорта лучше выращивать в тепличных условиях. Достоинство этих сортов — более длительный, чем у ранних, период хранения. К тому же, именно среди капусты среднего срока созревания есть по-настоящему цветная: пурпурная и изумрудная.

Гидра F1
	Сорт созревает, в среднем, за 2 месяца. В результате выращивания мы получаем красивый темно-зеленый кочан продолговатой формы с характерными желтоватыми прожилками. Сорт долго не хранится, но в свежем виде очень вкусный.
Любаша
	Этот сорт имеет очень приятный вкус, и к тому же замечательный свежий аромат. Листья этой капусты желто-белой окраски. Может использоваться в салатах и в качестве гарнира.
Билко
	Кочаны этого сорта созревают за 65-70 суток, имеют массу до полутора килограммов. Листья хрустящие, с приятным сладковатым вкусом. Хранить эту капусту рекомендуется не более двух месяцев.
Оранжевое сердце
	Кроме насыщенного нежного вкуса, сорт отличается еще и нестандартным внешним видом. Кочаны достигают веса 3 кг. При этом верхние листья головки окрашены в светло-зеленый цвет, а вся средняя часть полностью оранжевая. Капуста этого сорта созревает через 75–80 суток с момента всхода первых сеянцев. За одну уборку с 10 кв. м грядок собирают до 62 кг овощей. При этом гибрид хорошо хранится и без последствий переносит транспортировки на большие расстояния. Отличается сорт и устойчивостью к киле, а также нетребовательностью к условиям выращивания.
Горки F1
	Сорт дает плотные кочаны массой до 2,5 кг, устойчивые к растрескиванию. Кроме того, эта капуста не болеет килой. Урожай в подходящих прохладных условиях может храниться долго. Это один из немногих сортов пекинской капусты, которые хорошо подходят для переработки. Также будет полезно узнать о том, чем обработать капусту от тли народными средствами.
Холодок
	Холодок также относится к числу гибридов. Кочаны этого сорта практически круглые. Диаметр головки составляет 30 см. Средний вес равен 1,5 кг. Листья культуры также округлые и окрашены в темно-зеленый цвет. Созревание этого сорта капусты наступает через 70–85 дней после появления сеянцев. Урожайность на качественной почве доходит до 67 кг с 10 кв. м.
Морило Сторидо F1
	Этот среднеспелый высокоурожайный гибрид пришел к нам из Голландии. Растения мощные, отличаются полуоткрытыми, хорошо выполненными, компактными, бочковидными кочанами с кремовым цветом среза. Сверху кочаны покрыты волнистыми зелеными листочками овальной формы. Вес кочанов достигает 2,5 кг. Сорт обладает прекрасной лёжкостью (до 5-6 месяцев), сохраняя высокие товарные и отличные вкусовые качества. Выращивают как прямым посевом в грунт, так и через рассаду. На хранение убирают с 2-3 покровными листьями. Созревание кочанов происходитна 70–80-й день после посева. За одну уборку урожая можно собрать до 5,4 кг капусты с квадратного метра.
Броккен F1
	Этот гибрид относится в среднеспелым сортам. Взрослые кочаны достигают массы 2,5 кг. Этот сорт не цветет, и к тому же отлично хранится.

С момента появления первых сеянцев до полного созревания кочанов позднеспелых сортов проходит от 75 до 90 суток. Более конкретные значения длительности периода вегетации зависят от отдельных сортов и условий, в которых капусту выращивают.

Поздние сорта пекинской капусты на Урале и в Сибири можно выращивать только в условиях защищенного грунта. Но долгое ожидание не будет напрасным. Урожай, чаще всего, вырастает весомый. Кроме того, хранятся они дольше и ранних, и среднеспелых сортов.

Бокал
	Данный сорт созревает за 70 дней, что можно отнести и к среднепоздним срокам. Кочаны вырастают до 2 кг весом, имеют высокую плотность, отличаются приятным салатовым цветом. Сорт этот довольно капризен, поэтому рекомендуется только тепличное выращивание.
Ника F1
	Это гибридный сорт капусты, устойчивый к киле, а также к цветушности. Характерной особенностью данного сорта является восковый налет на листьях, и их сильная морщинистость. Сорт может культивироваться как в теплице, так и в открытом грунте. Кочаны подходят не только для употребления свежими, но и для переработки, что, в целом, для пекинской капусты не слишком свойственно. Плоды очень плотные, массой могут достигать 3 кг. В среднем вилки достигают зрелости через 75–80 дней после проклевывания первых всходов.
Монумент
	Урожай этой пекинской капусты можно увидеть через 75 дней после посадки. И это один из наиболее высокоурожайных сортов. Ко всему прочему и кочаны в данном случае очень плотные, достигают 3,5 кг.
Бирюза F1
	Гибрид обеспечивает огородника овальными полуоткрытыми кочанами, вес которых составляет 1,2 кг. Созревают такие кочаны в течение 80–90 суток с появления ростков. Листки у культуры светло-зеленые. Урожайность сорта предполагает средние значения и равна 4,5 кг с 1 кв.м. Собранный в осенний период урожай хорошо сохраняется до конца января.
Русский размер F1
	Русский размер – это выведенный в России гибрид. Он отличается сморщенными овальными листьями с тонкими прожилками. Цвет у такой зелени светло-зеленый. Вес головки часто доходит до 4 кг. Зрелый кочан отличается цилиндрической удлиненной формой. Этот сорт пекинки максимально адаптирован под отечественный климат. Он устойчив к жаре и холоду. Созревание вилков длится 80–90 суток. Капустные листья этой разновидности подходят для употребления в свежем виде и квашения.

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками: НПО «Сады России»