Паштет из шпрот

Это простое в приготовлении, нежное и вкусное закусочное блюдо сможет выручить хозяйку, если ей нужно быстро приготовить завтрак или угостить случайных гостей. Эта закуска может быть сделана как в виде паштета из измельченных ингредиентов, так и в виде однородной пасты (при помощи блендера).

Хлеб для бутербродов со шпротами можно использовать свежим, подрумянить в тостере, либо обжарить на растительном масле. Применять для приготовления бутербродов можно любой хлеб – пшеничный, отрубной, ржаной. Шпроты хорошо гармонируют с каждым из них.

Ингредиенты:

• Шпроты - 1 банка (240-250 г)
• Плавленный сырок - 1 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• Яйцо отварное - 2 шт
• Майонез - 150 г
• Соль - по вкусу
• Пучок зеленого лука
• Один маринованный огурчик (не обязательно)

Приготовление:

❶ Шпроты выложить в мисочку (масло слить) и тщательно размять вилкой. Если рыбки крупные, лучше предварительно отрежьте хвостовые плавнички.

❷ Очищенные яйца, чеснок и маринованный огурчик натереть на мелкой терке. Огурец добавлять не обязательно, но он добавит пикантную нотку в ваше блюдо. Зеленый лук мелко нарезать.

❸ Плавленый сырок натереть на крупной тёрке. Чтобы сырок лучше тёрся положите его минут на 15 в морозильную камеру.

❹ Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите по вкусу и тщательно перемешайте массу, разминая ее вилкой. Дополнять шпротный паштет какими-либо специями не стоит.

❺ Если вы хотите получить однородную шпротную пасту, то натирать на терке ингредиенты не обязательно. Просто сложите все в миску (кроме лука) и измельчите блендером. При подаче намажьте шпротную пасту на хлеб, сверху посыпьте измельченным зеленым луком.