Греческий салат

Греческий салат — это европейское блюдо состоящее из смеси овощей и нежного сыра. Классический греческий салат является одним из лидеров мировой кулинарной индустрии. Готовиться он довольно быстро, так как не требует предварительной термической обработки ингредиентов. Диетичность и гармоничный нежный вкус греческого салата делает его идеальным дополнением к мясу, рыбе и вину.

Рецепт греческого салата отличается от привычных россиянам рецептов тем, что овощи нарезаются довольно крупно. Визитная карточка греческого салата - сыр фета, даже сейчас труднодоступный ингредиент, поэтому советуем попробовать приготовить это блюдо с брынзой. Если вы захотите придать салату калорийности, добавьте к него немного отварного или копченого куриного мяса.

Ингредиенты:

• Огурец - 2 шт
• Помидор - 2 шт
• Красный лук - 1 шт
• Болгарский перец - 1 шт
• Фета (можно использовать брынзу) - 150 г
• Маслины (без косточки) - 100 г

 Для заправки:

• Оливковое масло - 2 ст. ложки
• Сок лимона - 1 ст. ложка
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

❶ Помидоры нарезать крупными дольками Огурцы - кружочками. Красную луковицу - тонкими полукольцами. Очищенный от семян болгарский перец и фету (или брынзу) нарезать кубиками. Маслины разрезать пополам.

❷ Заправка для греческого салата: смешать оливковое масло с соком лимона, посолить и поперчить по вкусу, вымешать всю массу добела.

❸ В салатницу выложить подготовленные овощи. Можно добавить разорванные руками листья салата-микс. Заправить овощи соусом и перемешать. Сверху аккуратно выложить кубики сыра и половинки маслин.